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舌尖上的“断桥相会”

发表时间: 2021-09-12

  近日,三星堆面具冰淇淋在网络的走红,点燃了全国各地景区的文创雪糕大比拼。近年来,随着文创热潮的涌起,越来越多的文物和历史故事改头换面,重新进入了公众视野。文创雪糕的火热,折射出的正是我国文创与冰淇淋市场的广阔前景,数据显示,我国冰淇淋市场在2021年有望超过1600亿元。一支支形态各异的文创雪糕,不仅成为了景点IP推广招牌与游客们的“打卡神器”,也成为了这个千亿级别的冰淇淋市场中的新浪花。

  圆明园的荷花冰淇淋、武汉的黄鹤楼冰淇淋、乐山大佛的灵宝塔雪糕、西湖的断桥相会雪糕……据不完全统计,全国各地景区的文创雪糕已有27种之多。

  早在去年六月,杭州西湖便已推出了自己的文创雪糕。“五一期间,我的站点每天都能卖出去2000多支文创雪糕。”杭州竹素园门口的白娘子冰品店的工作人员说。“目前我们推出了五款文创雪糕,其中最受欢迎的是断桥相会款。”西湖景区国投公司的工作人员潘奇介绍说,去年三月开始,景区国投便开始策划以西湖著名传说故事白蛇传、梁祝,与西湖莲花、三潭印月、西湖萌宠松鼠悠宝为原型的文创雪糕。据了解,由于五一期间太过火爆,目前以白娘子与许仙为主题的断桥相会款雪糕已经全面断货,预计要到5月中旬才能到货。“西湖景区的文创雪糕一共有15个代售点,竹素园专卖店则是最为火爆的。”

  据观察,这类雪糕大多数景区价格定在10元到20元不等,与市面上的普通雪糕相比算不上便宜。当人们在追逐这些高颜值的雪糕时,他们又在追求什么?“味道在其次,主要是想和朋友一起收集这些以景点元素为卖点的雪糕,全部打卡一遍。”网友在某点评APP上点评留言说,自己已经打卡了北京当地两款文创雪糕,正在逐步收集其余的文创雪糕。两千支三星堆冰淇淋一小时内售罄,两万支黄鹤楼雪糕供不应求,趵突泉雪糕一天卖出5000支……火爆的销售量从侧面证明,当雪糕与景点相结合,被赋予了文化的含义,一支普通雪糕其吸睛与吸金能力也将发生翻天覆地的变化。

  文创雪糕抓住了游客的特定需求,凭借“颜值”出圈,俘获大批粉丝。无论是推出文创雪糕还是跨界联名,抑或是剑走偏锋以“黑暗料理”博出位,这些形式的出现,让冰淇淋不再局限于夏日冰品,突破季节和场景限制,成为了社交新方式。而如何能够让这些火热一时的雪糕不至于昙花一现,考验的是商家在突破消费圈层的大环境下,如何继续在满足消费人群需求的同时守卫舌尖上的安全。

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